机译:水热处理和发芽对苦荞中人肠道Caco-2细胞铁形态和铁生物可及性的影响
Univ Ljubljana, Biotech Fac, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia;
Chalmers, Dept Biol & Biol Engn Food & Nutr Sci, SE-41296 Gothenburg, Sweden;
Chalmers, Dept Biol & Biol Engn Food & Nutr Sci, SE-41296 Gothenburg, Sweden;
Univ Ljubljana, Biotech Fac, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia;
Jozef Stefan Inst, Jamova 37, SI-1000 Ljubljana, Slovenia|Univ Nova Gorica, Vipavska 13,POB 301, SI-5001 Nova Gorica, Slovenia;
Inst Nutr, Trzaska 40, SI-1000 Ljubljana, Slovenia;
Jozef Stefan Inst, Jamova 37, SI-1000 Ljubljana, Slovenia;
Univ Ljubljana, Biotech Fac, Jamnikarjeva 101, SI-1000 Ljubljana, Slovenia|Jozef Stefan Inst, Jamova 37, SI-1000 Ljubljana, Slovenia;
Tartary buckwheat; Iron; Hydrothermal processing; Germination; Bioavailability; X-ray absorption near edge structure;
机译:虾青素异构体的生物可接为性,蜂窝摄取和运输及其在人肠上皮Caco-2细胞中的抗氧化作用
机译:水热处理对苦荞浓缩面团和Chinese头芦丁保留和理化特性的影响
机译:水热加工对龙菇富含牛克耐麦面团和中国馒头物理化学性质的影响
机译:辣椒素对人肠上皮细胞系Caco-2能量代谢的影响
机译:在体外胃肠道消化过程中氧化海洋油及其对人肠道Caco-2细胞应激的影响
机译:在加工生物可接受和通过Caco-2细胞运输过程中的异黄酮保留:肥料中脂肪源和量的效果
机译:在加工,生物可接受和通过Caco-2细胞运输过程中的异黄酮保留:肥料中脂肪源和量的效果