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机译:HPLC-MS / MS方法评估温度和加热时间对蛤the油炸过程中醛形成的影响
Dalian Polytech Univ Sch Food Sci & Technol Dalian 116034 Peoples R China;
Dalian Polytech Univ Sch Food Sci & Technol Dalian 116034 Peoples R China|Natl Engn Res Ctr Seafood Dalian 116034 Peoples R China;
Natl Engn Res Ctr Seafood Dalian 116034 Peoples R China|China Agr Univ Beijing Adv Innovat Ctr Food Nutr & Human Hlth Beijing 100083 Peoples R China;
Natl Engn Res Ctr Seafood Dalian 116034 Peoples R China;
Mem Univ Newfoundland Dept Biochem St John NF A1B 3X9 Canada;
Clam; Deep-fat frying; Lipid oxidation; Aldehydes; Natural polyphenol;
机译:通过HPLC-MS / MS多方法分析镰刀菌毒素:基质效应和补偿策略
机译:通过HPLC-MS / MS多方法分析镰刀菌毒素:基质效应和补偿策略。
机译:长时间在油炸温度下加热后,食用油中所含的醛具有非常不同的性质:存在有毒的氧化的α,β不饱和醛
机译:添加抗氧化剂,煎炸温度和微波加热对猪肉产品中杂环芳香胺形成的影响
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机译:反应时间:一种评估多发性硬化对信息处理速度影响的替代方法
机译:乙醇胺的分析:通过Epa方法ms888的HpLC-ms / ms验证半挥发性分析