机译:鸡蛋的质量和安全性,可食用涂层在鸡蛋保鲜方面的应用概述
North Carolina Agr & Tech State Univ, Food & Nutr Sci Program, Greensboro, NC 27411 USA;
North Carolina Agr & Tech State Univ, Food & Nutr Sci Program, Greensboro, NC 27411 USA;
North Carolina Agr & Tech State Univ, Food & Nutr Sci Program, Greensboro, NC 27411 USA;
Egg; Quality; Safety; Edible coating;
机译:鸡蛋质量和安全性,概述了鸡蛋保存的食用涂料应用
机译:热处理和食用壳涂层对室温贮藏后鸡蛋质量的影响
机译:冷藏条件下可食用涂料对鸡蛋品质的影响
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:肉桂油-壳聚糖乳液涂层的配方和应用,可提高带壳蛋的内部质量和保质期。
机译:基于藻酸盐/果胶的可食用涂料对最低限度加工的 Espada芒果的品质保存的影响
机译:食用涂料配方策略概述:在食品质量和安全方面的应用