首页> 外文OA文献 >Overview of strategies for edible coating formulations : applications on food quality and safety

【2h】

Overview of strategies for edible coating formulations : applications on food quality and safety

机译：食用涂料配方策略概述：在食品质量和安全方面的应用

页面导航

著录项
相似文献
相关主题

著录项

作者
Cerqueira M. A.; Martins Joana; Souza B. W. S.; Teixeira J. A.; Vicente A. A.;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 2010
总页数
原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Egg quality and safety with an overview of edible coating application for egg preservation [J] . Eddin Abdulhakim Sharaf, Ibrahim Salam A., Tahergorabi Reza Food Chemistry . 2019 ,第OCTa30期

机译：鸡蛋的质量和安全性，可食用涂层在鸡蛋保鲜方面的应用概述
2. Egg quality and safety with an overview of edible coating application for egg preservation [J] . Eddin Abdulhakim Sharaf, Ibrahim Salam A., Tahergorabi Reza Food Chemistry . 2019 ,第Octa30期

机译：鸡蛋质量和安全性，概述了鸡蛋保存的食用涂料应用
3. Gelatin-chitosan composite films and edible coatings to enhance the quality of food products: layer-by-layer vs. blended formulations. [J] . Poverenov E., Rutenberg R., Danino S., Food and bioprocess technology . 2014 ,第11期

机译：明胶-壳聚糖复合膜和可食用涂料，可提高食品质量：逐层对比混合配方。
4. Edible Coatings to Improve Food Quality and Safety [C] . Noemi Zaritzky Food engineering interfaces . 2008

机译：食用涂料可提高食品质量和安全性
5. Formulation and application of milk protein-based edible coatings. [D] . Hazard, Julie S. 1999

机译：乳蛋白基可食用涂料的配制和应用。
6. Edible Films and Coatings as Food-Quality Preservers: An Overview [O] . Elsa Díaz-Montes, Roberto Castro-Muñoz 2021

机译：可食用的薄膜和涂料作为食品质量保存：概述
7. Edible Films and Coatings as Food-Quality Preservers: An Overview [O] . Elsa Díaz-Montes, Roberto Castro-Muñoz 2021

机译：可食用的薄膜和涂料作为食品质量保存：概述

Overview of strategies for edible coating formulations : applications on food quality and safety

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅