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机译:在香蕉和大蕉的成熟和热过程中,生物活性胺发生变化
Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, BR-18618000 Botucatu, SP, Brazil;
Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, BR-18618000 Botucatu, SP, Brazil;
Embrapa Cassava & Fruits, BR-44380000 Cruz Das Almas, BA, Brazil;
Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, BR-18618000 Botucatu, SP, Brazil;
Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, BR-18618000 Botucatu, SP, Brazil;
Univ Nacl Agr, Dept Food Technol, Barrio El Espino, Catacamas, Honduras;
Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, BR-18618000 Botucatu, SP, Brazil;
Sao Paulo State Univ, Inst Biosci, Dept Chem & Biochem, BR-18618000 Botucatu, SP, Brazil;
Dopamine; Serotonin; Antioxidant; Thermal processes;
机译:生物活性胺在香蕉和植物的成熟和热过程中发生变化
机译:成熟和烹饪过程会影响香蕉和大蕉中的类胡萝卜素含量(Musa spp。)
机译:成熟和烹饪过程会影响香蕉和大蕉中的类胡萝卜素含量(Musa spp。)
机译:用水热法流治疗化学处理的香蕉果实活性炭的制备与特征
机译:表征水热过程对废水生物能源系统中生物活性化合物的影响。
机译:对熟化和其他相关过程中涉及的未成熟和成熟的香蕉(CV.NANDRAN)解露基因的比较转录分析
机译:成熟会影响香蕉和大蕉的果皮成分和能量含量