机译:通过激光衍射图的图像分析对酸奶发酵阶段进行无损监测:牛,山羊和绵羊奶的表征
Univ Politecn Valencia, Dept Tecnol Alimentos, Valencia, Spain;
Image analysis; Yogurt fermentation; Monitoring; Spectral phasor; Diffraction pattern; Laser; Milk; Texture;
机译:酸奶生产中不同比例在不同比例中将骆驼牛奶与牛奶牛奶混合的研究
机译:ISO 1211参考方法的实验室间合作研究测定牛奶,绵羊奶和山羊奶中脂肪含量的IDF 1-参考方法ISO 12111的实验室间协作研究IDF 1测定绵羊奶和山羊奶中脂肪含量
机译:灭菌的牛,羊奶及其混合物对酸奶发酵的影响
机译:用酸奶培养的L. Actiophilus益生菌的牛奶和大豆牛奶混合物发酵
机译:牛山羊和羊牛奶酸奶杂交培养和贮藏和牛奶热处理温度的影响
机译:对山羊/绵羊奶过敏,对牛奶具有很好的耐受性,但对牛奶干酪没有耐受性:从κ-酪蛋白中鉴定1-105肽是两名患者对牛奶干酪反应的分子基础