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机译:混合膜中的酪蛋白微粒在溶液中形成酪蛋白/α-生育酚乳滴
Tech Univ Munich, Chair Food & Bioproc Engn, D-85354 Freising Weihenstephan, Germany;
Tech Univ Munich, Chair Food Packaging Technol, D-85354 Freising Weihenstephan, Germany;
Tech Univ Munich, Chair Food & Bioproc Engn, D-85354 Freising Weihenstephan, Germany;
Tech Univ Munich, Chair Food & Bioproc Engn, D-85354 Freising Weihenstephan, Germany|Tech Univ Munich, Inst Food & Hlth ZIEL, Technol Unit, D-85354 Freising Weihenstephan, Germany;
Tech Univ Munich, Chair Food & Bioproc Engn, D-85354 Freising Weihenstephan, Germany|Univ Erlangen Nurnberg, Inst Bioproc Engn, D-91052 Erlangen, Germany;
Casein microparticles; Confocal Raman microscopy; Emulsion droplets; alpha-tocopherol;
机译:不同追加比例下混合与铸造层 - 逐层混合层对柴蛋白 - 明胶复合食用膜的结构性能和包装性能的影响
机译:己内酰胺改性酪蛋白和水性聚氨酯的共混物,用于成膜粘合剂:混溶性,形态和性能
机译:己内酰胺改性酪蛋白和水性聚氨酯的共混物,用于成膜粘合剂:混溶性,形态和性能
机译:酪蛋白/果胶共混膜中酪蛋白微粒的研究
机译:由酪蛋白-脂质乳化液制成的可食用薄膜在水果和蔬菜涂层中的传质性能评估和建模。
机译:含有多功能(果胶-海藻酸钠/酪蛋白)双层膜的酪蛋白和酪蛋白-银共轭纳米颗粒的表征
机译:浮选中加入甲基化酪蛋白乳油去除乳状液中油滴的动力学模型。