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机译:载剂和相对湿度对热风干燥亚洲梨粉的理化和微观结构特征的影响
Chonnam Natl Univ Dept Food Sci & Technol Grad Sch Gwangju 61186 South Korea|Chonnam Natl Univ BK 21 Plus Program Grad Sch Gwangju 61186 South Korea;
Asian pear powder; Rice bran dietary fiber; Maltodextrin; Relative humidity; Physicochemical; Microstructural characteristics;
机译:亚洲梨(Pyrus Pyrifolia Nakai“Niitaka')粉末的冷冻干燥和热风的比较:生物可接为,抗氧化活性和生物活性和挥发性化合物的变化
机译:托盘覆盖下的较高相对湿度在低温存储期间保持了“ Niitaka”梨果(Pyrus pyrifolia Nakai)的品质
机译:二氧化碳和温度升高对“ Niitaka”梨(Pyrus pyrifolia Nakai)光合作用和果实特性的影响
机译:亚洲梨(Pyrus pyrifolia NakaiNiitaka)粉末的冷冻干燥和热风干燥的比较:生物可及性抗氧化活性以及生物活性和挥发性化合物的变化
机译:亚洲梨(Pyrus Pyrifolia Niitaka')粉末的冷冻干燥和热风干燥比较:生物可接受性,抗氧化活性和生物活性和挥发性化合物的变化