机译:路透菌素结合乳链菌肽或乳过氧化物酶系统灭活冷藏牛奶中革兰氏阴性病原体
Dpto. de Tecnología de Alimentos INIA Carretera de La Coruña km 7 28040 Madrid Spain;
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Reuterin; Nisin; Lactoperoxidase system; Food-borne pathogens; Combined treatments; Synergism;
机译:路透菌素结合乳链菌肽或乳过氧化物酶系统灭活冷藏牛奶中的革兰氏阴性病原体
机译:乳酸菌细菌结合乳过氧化物酶系统灭活牛奶中的革兰氏阳性病原体
机译:乳酸菌细菌素结合乳过氧化物酶系统可灭活牛奶中的革兰氏阳性病原体。
机译:利用乳酰氧化酶系统,从手工挤奶中的小反刍动物保持牛奶的质量
机译:用乳链菌肽,热处理,翻滚和乳过氧化物酶系统处理的腌制鸡腿的微生物学,物理和感官特征。
机译:牛奶中的乳过氧化物酶-硫氰酸酯-过氧化氢系统对大肠杆菌和某些革兰氏阴性病原体的非特异性杀菌活性。
机译:乳酸乳氧化酶 - 硫氰酸盐 - 硫酸氢过氧化氢体系对大肠杆菌和一些革兰氏阴性病原体的非特异性杀菌活性