The Ohio State University.;
机译:在红葡萄渣中获得的施用作为盐替代品,用于制定腌制鸡胸肉:研究其物理化学和感官特性和微生物稳定性
机译:乳酸钠和乳酸对腌制鸡肉化学,微生物和感官特性的影响
机译:柑橘皮提取物电子束辐照和高压处理对腌制鸡胸肉微生物,化学和感官品质的影响
机译:用物理化学和热性能评估预测富含木聚糖酶处理谷麸的蛋糕的感官特征
机译:高压无针注射加工的牛肉圆眼次生和牛排的微生物学,热灭活和感官特性。
机译:翻滚腌制处理对猪排品质特性的影响
机译:在红葡萄渣中获得的施用作为盐替代品,用于制定腌制鸡胸肉:研究其物理化学和感官特性和微生物稳定性