机译:酵母发酵的小麦胚芽用于增强白面包的营养,质地和感官特性的用途
Wheat germ; Sourdough; Lactic acid bacteria; Bread;
机译:使用酵母发酵的小麦胚芽来增强白面包的营养,质地和感官特性
机译:利用酵母发酵以及小麦,鹰嘴豆,小扁豆和豆粉的混合物来增强白面包的营养,质地和感官特性。
机译:发酵的脱脂大豆和亚麻籽粉的营养品质及其对小麦酸面团面包质地和感官特性的影响。
机译:通过掺入微生物半纤维素酶制剂,改善白麦面包卷中的质量和体积
机译:使用电子鼻和气相色谱-质谱法对红白小麦制成的精制和全麦面包进行感官分析。
机译:摄入酸发酵的胚乳黑麦面包和白麦面包后健康芬兰受试者的血浆代谢产物餐后差异
机译:摄入酸发酵的胚乳黑麦面包和白麦面包后,健康芬兰受试者的血浆代谢产物餐后差异