机译:走出平底锅,却变成了什么?
机译:在煎炸和泛油炸过程中,在葵花籽油和油炸土豆中形成烷基苯和Tocochromanols降解
机译:油炸和油炸过程中植物甾醇在油炸油和炸土豆中的分布和保留
机译:马铃薯品种,煎炸油和样品预处理对薯条被3-一氯丙烷-1,2-二醇脂肪酸酯污染的影响
机译:煎炸油中的植物甾醇:评估他们在预油状物中的吸收和重复深层煎炸后的销毁动力学的测定
机译:油炸马铃薯条:模拟油炸过程中的传热和传质以及实验测量油炸和质地。
机译:油炸和煎炸薯条时葵花籽油中β-谷固醇和菜油甾醇的氧化
机译:油炸油中的植物甾醇:评估其在预炸土豆中的吸收,并确定其在重复油炸和油炸后的破坏动力学