机译:反应物比率,反应温度和时代对L-抗坏血酸/ L-谷氨酸体系的Maillard反应产物的影响
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机译:L-抗坏血酸和L-谷氨酸之间通过美拉德反应形成吡嗪的机理研究。
机译:反应温度和反应物浓度对以L-抗坏血酸为还原剂合成的铜沉淀物抗菌特性的影响
机译:L-抗坏血酸和L-赖氨酸/ L-甲硫氨酸模型反应产生Maillard反应产物抗氧化活性的影响
机译:氨基酸对美丽芳族反应模型系统中杂环胺形成的影响和泛油炸牛肉馅饼
机译:高分辨率质谱法研究氨基酸与蔗糖的热反应中美拉德反应产物谱的复杂性
机译:反应物比例,反应温度和时间对L-抗坏血酸/ L-谷氨酸体系的美拉德反应产物的影响
机译:表征反应物,反应机理和反应产物导致南加州极端酸雨和酸性气溶胶条件