机译:发酵过程中Dabar和Fetarita面粉的pH和主要化学成分数量的变化。
机译:发酵过程中Dabar和Fetarita面粉的pH和主要化学成分数量的变化。
机译:桃棕榈(Bactris gasipaes H.B.K.)面粉加工过程中的主要理化和抗氧化剂变化
机译:人参和山参的成分分析对加热发酵过程中人参皂苷成分的变化。
机译:受控玉米粉发酵过程中Aspergillus SP人口和生物化学变化的变化及产生的玉米粉流变性能
机译:发酵对兔眼蓝莓(Vaccinium ashei)流体产品和副产品的抗氧化活性和植物化学物质以及蓝莓醋的香气影响成分。
机译:研磨和热处理引起有色大米粉中酚类成分和抗氧化活性的变化
机译:桃-棕榈(#Bactris gasipaes#H.B.K.)面粉加工过程中的主要理化和抗氧化剂变化