机译:伊朗乳酸菌对小麦吐司面包的抗真菌活性和改善品质。
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机译:通过使用抗真菌菌株植物乳杆菌FST 1.7进行发酵来改善小麦面包的质量和保质期。
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机译:酶制剂与肠蛋白酶和外肽酶活性对小麦麸质蛋白的面包特性和分数组成的影响
机译:美特古林,紫嘌呤和黄ical素对念珠菌的抗真菌活性。
机译:酸发酵过程中异常柳条杆菌和植物乳杆菌的抗真菌活性:小麦面包储存过程中新化合物的鉴定和长期作用
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