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机译:大蒜皮提取物(Alliumsativum)的抗氧化和抗菌性能及其在煮熟牛肉中用作天然食品添加剂的研究
机译:评估天然食品/植物提取物与合成抗氧化剂和维生素E在生猪肉和熟猪肉中的抗氧化潜力
机译:大蒜,柠檬皮和橙皮提取物对番茄面食肉酱中常见食源性细菌的联合抑菌活性
机译:大蒜生物活性化合物的含量和大蒜{inliumsativum L.)
机译:壳聚糖大蒜精油掺入牛肉丸子可食用涂料作为基于抗氧化的功能性食品
机译:使用天然抗氧化剂控制熟肉中的氧化酸败。
机译:大蒜从补救到兴奋剂:抗真菌潜力的评估揭示了大蒜品种中植物抗毒素的大蒜素含量的多样性;含大蒜素大蒜提取物的水触发黄瓜中的抗氧化剂
机译:蔬菜剥落为加工食品的天然抗氧化剂 - 评论