Mutual Interaction Between Phenolic Compounds and Intestinal Bacteria

摘要

Ba??rsak bakteri popülasyonunu anaerobik bakteriler olan Clostridium, Bifidobacterium, Peptococcus, Eubacterium, Fusobacterium, Peptostreptococcus, Bacteroides, E. coli, Lactobacillus, Klebsiella, Staphylococcus, Streptococcus ve Bacillus türleri olu?turmaktad?r. Bu popülasyonu olu?turan bakterilerin insan sa?l???n? etkiledi?i bilinmektedir. Bu nedenle popülasyondaki herhangi bir de?i?iklik ?e?itli hastal?klara (obezite, diyabet, hipertansiyon vb.) sebep olmaktad?r. Bozulan bu dengeyi eski haline getirmek ve hastal?klardan korunmak i?in prebiyotiklere ihtiya? duyulur. Meyve ve sebze gibi do?al g?dalardan olu?turulmu? bir diyet ba??rsak mikrobiyotas?n?n düzenlenmesinde ?nemli bir rol üstlenmektedir. K?z?lc?k, ku?burnu, kaki, domates, havu?, soya fasulyesi, ceviz, greyfurt gibi fenolik bile?enlerce zengin pek ?ok meyve-sebze bu anlamda ?nemlidir. Bu derlemenin amac?; fenolik bile?ikler, genel mikrobiyota ve ba??rsak mikrobiyotas? hakk?nda bilgiler vermek ve ba??rsak mikrobiyotas?n?n fenolik bile?iklere, fenolik bile?iklerin de ba??rsak mikrobiyotas?na etkisini a??klamakt?r.