Polifenole w zapobieganiu dysfunkcji ?ródb?onka naczyń krwiono?nych

摘要

Jedn? z g?ównych przyczyn ?miertelno?ci w krajach rozwini?tych s? choroby uk?adu kr??enia. U pod?o?a schorzeń sercowo-naczyniowych le?y dysfunkcja ?ródb?onka naczyń krwiono?nych. Spo?ywanie produktów bogatych w bioaktywne sk?adniki pochodzenia ro?linnego, do których nale?? ró?ne grupy polifenoli, znacznie si? przyczynia do poprawy funkcjonowania komórek ?ródb?onka.Polifenole obecne w ?ywno?ci charakteryzuj? si? dzia?aniem przeciwutleniaj?cym, przeciwzapalnym, hipotensyjnym, przeciwzakrzepowym oraz antyproliferacyjnym. Katechiny powoduj? wzrost aktywno?ci ?ródb?onkowej syntazy tlenku azotu i zwi?kszenie wytwarzania NO oraz obni?enie ci?nienia t?tniczego krwi. Zmniejszaj? adhezj? p?ytek krwi, obni?aj? st??enie bia?ka C-reaktywnego oraz TNF-alfa i IL-6. Rezweratrol hamuje ekspresj? oksydazy NADPH, zwi?ksza ekspresj? eNOS i wytwarzanie NO oraz obni?a ekspresj? cytokin prozapalnych, a tak?e obni?a st??enie rozpuszczalnych cz?steczek adhezyjnych – sICAM-1 i sVCAM-1 we krwi. Kwercetyna zmniejsza st??enie cholesterolu frakcji LDL, obni?a ci?nienie t?tnicze krwi, st??enie bia?ka CRP i F2-izoprostanów we krwi. Antagonistycznym dzia?aniem do homocysteiny charakteryzuje si? kurkumina, która zwi?ksza ekspresj? eNOS i zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne DNA w kardiomiocytach szczurów. Podejmuje si? liczne próby zwi?kszenia biodost?pno?ci zwi?zków polifenolowych celem ich lepszego wykorzystania w organizmie.