Suplementos alimentares s?o indicados quando a ingest?o alimentar n?o supre as necessidades do organismo, situa??o que ocorre com maior frequência em pacientes com doen?as infecciosas e cr?nicas, cujo gasto energético do organismo aumenta, no entanto o apetite diminui. Este estudo analisou as características sensoriais e nutricionais de sete diferentes marcas de suplementos alimentares completos n?o balanceados na vers?o em pó, em seus diversos sabores disponíveis, quatro para adultos e três para crian?as, que possuem comercializa??o em ambito nacional. A análise sensorial foi realizada por meio de testes afetivos. A análise das informa??es nutricionais foi realizada confrontando os dados presentes na rotulagem, comparando os produtos entre si. Observou-se grande diferen?a entre os teores de macro e micronutrientes nos suplementos alimentares estudados, podendo afirmar que os mesmos n?o s?o similares entre si. Os suplementos alimentares indicados para a faixa pediátrica apresentaram bom índice de aceitabilidade e s?o mais doces e saborosos quando comparados aos suplementos alimentares indicados para uso em adultos. Dois produtos n?o foram considerados bem aceitos em todos os sabores disponíveis. Os sabores chocolate e morango foram os mais bem aceitos e o sabor banana mal aceito entre os provadores.
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