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机译:辐照米粒的淀粉消化率及其理化和烹饪特性
机译:辐照米粒的淀粉消化率及其理化和烹饪特性
机译:通过干粉挤出烹饪浓缩大豆膳食纤维和蛋白质强化水稻籽粒:物理化学,粘膏,味觉,适口性,烹饪和淀粉消化性质
机译:干粉挤压蒸煮强化大豆膳食纤维和蛋白质强化米粒:物理化学,糊化,味道,适口性,蒸煮和淀粉消化率特性
机译:Rice粉和绿豆淀粉及其混合物的理化特性与米粉的质构特性相关
机译:收获条件和厚度分级对长粒米理化特性以及蒸煮和感官特性的影响。
机译:脉冲电场中适度治疗的淀粉糯米晶粒和物理化学性质的变化
机译:辐照水稻籽粒淀粉消化率及理化和蒸煮特性