Composi??o corporal de tambaqui, Colossoma macropomum, e matrinx?, Brycon cephalus, em sistemas de cultivo intensivo, em igarapé, e semi-intensivo, em viveiros

摘要

Foi conduzido um estudo para avaliar o efeito do sistema de cultivo na composi??o corporal de juvenis de tambaqui e matrinx?, quando cultivados em sistema intensivo, em canal de igarapé, e em sistema semi-intensivo, em viveiros. Foram usados juvenis de tambaqui e matrinx? com comprimento e peso médio inicial de 15,4 cm e 88,3 g e 23,4 cm e 219,4 g, respectivamente. Os juvenis de cada espécie foram estocados a uma densidade de 10 e 1 peixe/m3 no sistema intensivo e semi-intensivo, respectivamente. O período experimental foi de 170 dias e os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, até aparente saciedade, com ra??o extrusada comercial contendo 30% de proteína bruta. A análise da composi??o corporal de peixe inteiro e filé de tambaqui e matrinx? demostrou que houve menor deposi??o de gordura e maior reten??o de proteína nos peixes cultivados no sistema intensivo, em canal de igarapé, do que naqueles cultivados no sistema semi-intensivo, em viveiros. O desempenho das espécies foi diferenciado dependendo do sistema de cultivo: o tambaqui apresentou diferen?as significativas no ganho em peso, sendo este 3,0 vezes maior no sistema semi-intensivo, enquanto o matrinx? n?o apresentou diferen?as significativas no ganho em peso nos dois sistemas de cultivo.