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机译:酪蛋白水解物对酸奶发酵及贮藏期间质地特性的影响
机译:酪蛋白水解物对酸奶发酵和贮藏期间质地特性的影响。
机译:α-乳白油水解产物 - 钙配合物对酸奶发酵过程及储存性能的影响
机译:螺旋藻强化对发酵和储存过程中酸奶的物理化学,纹理,抗氧化和感官特性的影响
机译:产外多糖的乳酸菌对酸奶凝胶化和质构特性的影响
机译:酪蛋白磷酸肽和酪蛋白水解物的抗氧化性能。
机译:乳清和酪蛋白水解产物对饼干流变质构和感官特性的影响
机译:牛奶蛋白水解产物对发酵时间,外偶糖生产和型式酸奶的物理性质
机译:微生物诱变物质测试;化合物报告:F76-058,酪蛋白水解产物