Izolacija lizozima iz bjelanjka koko?jeg jajeta magnetskom kationskom izmjenom

摘要

Dva magnetska kationska izmjenjiva?a od celuloznih vlakana velike poroznosti (Iontosorb MG CM 100 i Iontosorb MG SHP 100) upotrijebljena su da bi se jednostavno izolirao lizozim iz nerazrije?enoga koko?jeg jajeta. U oba slu?aja dobiven je lizozim velike ?isto?e (>96 %) ?ija je specifi?na aktivnost sli?na onoj komercijalnih lizozima. Kationski izmjenjiva? na bazi karboksimetila imao je ve?u sposobnost adsorpcije lizozima (maksimalni kapacitet adsorpcije bio je 138 mg/mL). Nakon izdvajanja lizozima, bjelanjak se i dalje mo?e upotrijebiti.