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机译:乳糖脂肪酸酯的乳化特性
Lactose Fatty Acid EstersEmulsionsEmulsion StabilitySugar Esters;
机译:乳糖单酯脂肪酸残基的变异对乳化性能和生物活性的影响
机译:N-羟基琥珀酰亚胺脂肪酸酯的改性增强乌贼皮肤明胶的乳化性能
机译:脂肪酸的双甘油酯破坏蛋白质基乳液的稳定性-分散油分子和乳化剂脂肪酸残基之间链长相似的重要性
机译:糖醇酯水解椰子油脂脂肪酸和月桂酸的酶促合成作为乳化剂和抗微生物化合物
机译:乳糖脂肪酸酯的微生物生长抑制活性和乳化特性的表征
机译:乳糖脂肪酸酯的生长抑制特性
机译:蔗糖脂肪酸酯作为食物乳化剂的制备及其表面活性和乳化性能的评价。