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机译:间歇油炸对从喀麦隆小规模生产者收集的油和车前草片中的脂肪酸,维生素E,脂质氧化和丙烯酰胺的影响
机译:科特迪瓦“加尔巴”生产涉及的煎炸油和炸金枪鱼中的过氧化物指数,反式脂肪酸,丙烯酰胺和多环芳烃(Pah)含量
机译:油炸过程中脂肪酸的分布对极性脂质成分的形成及其在炸薯条中的保留率的影响
机译:在反复使用的葵花籽油中油炸的土豆片中脂质衍生的十年代基-1-胺,2-戊基吡啶和丙烯酰胺的形成的研究
机译:食用油中各种n-3 / n-6多不饱和脂肪酸比率对大鼠血清脂质和脂质过氧化的影响
机译:补充鱼油和琉璃苣籽油对健康和关节炎研究参与者的血脂,脂蛋白,磷脂脂肪酸和免疫生物标志物的影响。
机译:植物油和煎炸循环的选择在间歇性炸牛排中影响丙烯酰胺形成
机译:间歇性油炸对喀麦隆小规模生产者中油和粉剂芯片中的脂肪酸,维生素E,脂质氧化和丙烯酰胺的影响