机译:加工过程中四个季节生产的传统中式酱油的生化变化
机译:加工过程中四个季节生产的中国传统酱油的生化变化。
机译:中国传统酱油在不同制造阶段的化学成分变化及其与味道的关系
机译:中式酱油在发酵和热处理过程中挥发性香气化合物的变化
机译:微生物加工的酱油腐烂的预测模型
机译:快速水合水热熟豆浆制得的大豆酸奶和冷冻大豆酸奶的感官和化学特性。
机译:气相色谱-质谱联用HS-SPME结合电子鼻鉴别分析影响中式酱油的挥发性风味化合物
机译:商业韩国传统酱油的物理化学品和感官特性,京畿道生产的小型级农场