...
机译:用酸菜汁酸化的混合蔬菜汁,并用高压或高温巴氏灭菌法保存–营养和感官评估
机译:酸菜汁酸化并通过高压或热巴氏杀菌处理保存的混合蔬菜汁-营养和感官评估
机译:高温和高压处理对酸化和非酸化胡萝卜汁中胡萝卜素含量,微生物安全性和感官特性的影响
机译:苹果汁可通过在中等温度和巴氏杀菌下进行高压处理来保存。比较质量评估
机译:橙汁的高压和脉冲电场巴氏杀灭:评价常规热巴氏疗法的实质值
机译:果汁的微波加热:酶失活/微生物破坏的动力学以及增强的热效应的评估。
机译:过夜新鲜果汁可饮用吗?基于营养品质微生物安全质量和感官质量的非工业新鲜西瓜汁的保质期预测
机译:热处理和γ辐射对纯甘蔗汁和添加果汁保鲜的影响热处理和γ辐射对纯甘蔗汁特性和果汁混合的影响