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机译:苹果乳酸发酵过程中苹果酒中有机酸和挥发性化合物的生成
机译:苹果酸发酵过程中苹果酒中有机酸和挥发性化合物的产生
机译:同时接种酵母和苹果乳酸菌的苹果酒中的有机酸:发酵温度的影响
机译:Cabernet Sauvignon i>和 Tempranillo i>品种的葡萄酒在桶中进行苹果酸发酵后的氨基酸和挥发性化合物。
机译:接种葡萄汁发酵中的氨基酸和挥发性化合物:葡萄酒中的生物胺
机译:通过某些乳酸菌评价有机化合物的利用,包括在黄瓜发酵中的起始培养物候选物
机译:细菌和酵母发酵剂对咖啡豆中挥发性和有机酸化合物形成的影响以及湿发酵过程中风味标志物前体的选择
机译:苹果酒中的有机酸,同时接种酵母和发酵细菌:发酵温度的影响
机译:方法开发通过离子色谱和毛细管电泳分离无机阴离子,有机酸和碱,以及中性有机化合物