机译:具有抗氧化活性的益生菌植物乳杆菌NBIMCC 2415作为发酵肉干产品生产中的起始培养物
probioticsantioxidant activityantimicrobial activitymeat starter culturescell disintegration;
机译:具有抗氧化剂活性的益生菌扁平乳杆菌NBIMCC 2415可作为发酵干肉产品生产中的发酵剂
机译:益生菌菌株植物乳杆菌299V和鼠李糖乳杆菌GG作为发酵香肠的发酵剂。
机译:分离的乳杆菌和葡萄球菌的应用在突尼斯干发酵的香肠工业制造过程中作为益生菌起动性培养
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:分离的乳杆菌和葡萄球菌的应用在突尼斯干发酵的香肠工业制造过程中作为益生菌起动性培养
机译:具有抗氧化活性的益生菌菌菌菌菌,抗氧化活性作为干燥发酵肉制品的起始培养物