Chemical Composition and Antioxidant Activity of Free Volatile Aglycones from Laurel (Laurus nobilis L.) Compared to Its Essential Oil

摘要

The paper examines the chemical composition and antioxidant activity of free volatile aglycones from laurel (Laurus nobilis L.) as compared to its essential oil. Comparison of the chemical composition of volatile aglycones with the chemical composition of essential oil showed there was no similarity between the free compounds found in the essential oil and the corresponding volatile aglycones. Only eugenol was found to be identical. To evaluate the said antioxidant activities, two different methods were applied: 2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging method (DPPH) and ferric reducing/antioxidant power assay (FRAP). The results obtained in vitro with both methods showed that volatile aglycones from laurel possess lower reducing power and free radical scavenging ability compared to essential oil as well as the well-known synthetic antioxidant butilated hydroxytoluene (BHT).%Rezultati istraživanja kemijskog sastava i antioksidacijske aktivnosti oslobođenih hlapljivih aglikona iz lovora (Laurus nobilis L.) uspoređeni su s kemijskim sastavom i antioksidacijskom aktivnošću eteričnog ulja lovora. Usporedba kemijskog sastava hlapljivih aglikona s kemijskim sastavom eteričnog ulja pokazuje da nema sličnosti između spojeva utvrđenih u eteričnom ulju i odgovarajućih aglikona. Jedino je eugenol identificiran kao zajednički. Za ispitivanje antioksidacijske aktivnosti korištene su dvije različite metode: metoda vezivanja slobodnih radikala (DPPH metoda) i metoda određivanja sposobnosti redukcije željeza (FRAP metoda). Rezultati dobiveni in vitro objema metodama pokazuju da hlapljivi aglikoni iz lovora imaju slabiju reduktivnu sposobnost, kao i sposobnost vezivanja slobodnih radikala, u usporedbi s eteričnim uljem i poznatim sintetskim antioksidantom butiliranim hidroksitoluenom (BHT).