日本化学会ほか第4回多糖の未来フォーラム多糖の資源活用と機能探求に向けて

摘要

日本化学会，日本応用糖質科学会，セルロー ス学会，日本キチン・キトサン学会，シクロ デキストリン学会は昨年11月2日，東京医 科歯科大で高分子学会，水谷糖質科学振興財 団など8機関と表記を共催した． 日本化学会糖鎖化学研究会の提案で，多糖 関連学会が協力し多糖の未来プロジェクトが 18年に発足．多糖は太陽光を受け地球上で大 量に生産，地球規模のバイオマス資源として の活用法や多様な機能の探求は，学術・産業 両方で推し進めるべき最重要課題．生体内の 糖鎖機能の解明と，創薬を目指す糖鎖科学と 協力下，多糖は人類の豊かな生存実現に向け た大きな可能性を秘めている．