チューリップニ次代謝産物チエーリッポシド類の活性化に関わる新規カルポキシルエステラーゼ

摘要

チューリップにおける代表的な二次代謝産物である糖エステル、チューリッポシド類は、チューリッポシド変換酵素によって生理活性を有するラクトン化体、チューリッパリン頬へと変換される。本稿ではこの変換反応を触媒する新規カルポキシルエステラーゼの発見について解説する。