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机译:在受控合成培养基中发酵期间,添加的铵盐对不同酿酒酵母菌株产生的挥发性酸度,乙醇和芳香族化合物的影响
Department of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, University of Zaragoza. 50009 Zaragoza, Spain;
ammonium; volatile acidity; alcohol content; fermentation; aroma compounds;
机译:氮的添加会影响酿酒酵母菌株发酵的缺氮培养基中香气化合物,挥发性酸和乙醇的形成
机译:合成培养基中酿酒过程中酿酒酵母发酵过程中添加氮的时间和性质对酿酒酵母发酵香气产生动力学的影响
机译:芳香族氨基酸添加对酿酒酵母MERIT.ferm发酵荔枝酒中非挥发性和挥发性化合物的影响。
机译:木质纤维素衍生的芳香族化合物对酿酒酵母限氧生长和乙醇发酵的影响
机译:玉米秸秆的顺序糖化和发酵,用于利用木腐真菌,酿酒酵母和大肠杆菌K011生产燃料乙醇。
机译:使用顶空吸附萃取监测酿酒酵母和非酿酒酵母菌株发酵过程中挥发性化合物的产生
机译:使用两种酿酒酵母菌株开发用于乙醇生产的基本发酵培养基补充剂