まちの本当の姿は、ごはんを食べる場にこそあらわれる

摘要

北海道から沖縄、さらには香港、アメリカまで。コミュニティゲザインを伝導しながら、地域の美味しいごはんをいただく日々を綴った、山崎亮のうまいもの日記。地元の人しか知らないB級グルメから、勘をたよりに開拓した隠れた名店など、全国津々浦々の地域ごはん事情を紹介します。地元のおぱちゃんたちが仕切るラーメン屋に、コミュニテデザインの神髓をかいま見たり、ステーキにつられて、大学の新学部の学科長を引き受けたり…。山崎氏の意外なー面に触れながら、コミュニティデザインについても理解が深められる1冊です。著者自身が描いた、日記を彩る味わい深いイラストもお楽しみください。