Antimicrobial activity of Citrus spp. and Anethum graveolens components against Candida metapsilosis in ranch sauce

机译：柑橘SPP的抗微生物活性。和anthum graveolens组分对抗念珠菌植物中的牧场酱

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Experimental design in ranch sauce (challenge test) stored at 5, 25 and 37 °C

机译：牧场酱（挑战试验）的实验设计，储存在5,25和37°C

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期刊名称 Journal of Food Science and Technology
作者
J. de D. Hernández-Cánovas; I. Guillén-López; P. Vizcaíno-Milla; M. I. Andreo-López; M. Sánchez-Rubio; A. Taboada-Rodríguez; F. Marín-Iniesta;
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作者单位

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年(卷),期 2020(57),7
年度 2020
页码 2713–2721
总页数 9
原文格式 PDF
正文语种
中图分类营养学;
关键词

机译：酵母;天然抗菌剂;化学防腐剂;莳萝;柑橘;黄酮类化合物;

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Antimicrobial activity of Citrus spp. and Anethum graveolens components against Candida metapsilosis in ranch sauce

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