emulsion; coating; polysaccharides; functional compounds; food shelf-life; food preservation;
机译:可食用涂料在新鲜和最小加工蔬菜上的应用:综述
机译:用于新鲜和加工程度最低的水果和蔬菜的抗菌可食用薄膜和涂层:综述。
机译:食用活性涂料与肉桂和肉豆蔻香精油结合使用,可改善经过最低加工的苹果的保质期
机译:乳化燃烧器中几种蔬菜油燃烧的实验研究:蔬菜油的脂肪酸谱对燃烧过程的影响
机译:由酪蛋白-脂质乳化液制成的可食用薄膜在水果和蔬菜涂层中的传质性能评估和建模。
机译:烘焙零食中冷冻干燥蔬菜与最少加工蔬菜中槲皮素芹菜素糖尿素和类胡萝卜素的生物可及性生物利用度和生物等效性的比较:来自体外模型和人类生物利用度研究的证据
机译:可食用的活性涂料与Cinnamomum Cassia和MyRistica Fragrans精油加入,以改善苹果最小加工的苹果的保质期