oat; sprouting; lactic acid fermentation; beverage; gluten-free;
机译:发酵和发芽的高粱粉的分子特征与它们是否适合作为富含无麸质面食的成分有关
机译:基于荞麦和藜麦麦芽的底部发酵无麸质啤酒样饮料的化学和感官表征
机译:发酵燕麦粉饮料作为潜在的益生菌载体
机译:燕麦发酵饮料最佳菌种的筛选及其生产工艺研究
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:CarobOat粉和乳清磨削作为新型Kefir样发酵饮料的衬底的功能性剥削:优化的制剂
机译:基于发芽燕麦粉的新型无麸质发酵饮料的生产与鉴定