机译:单一和混合水胶体组合粒径流变摩擦学和感官数据直接酸化蛋白饮料的稳定化
acidified milk drinks; hydrocolloids; rheology; sensory analysis; tribology;
机译:单一和混合水胶体组合粒径,流变,摩擦学和感官数据直接酸化蛋白饮料的稳定化
机译:不同水胶体对低脂锅装酸奶质地,流变学,摩擦学和质地和口感的感觉的影响
机译:珠层水凝胶的摩擦学和流变学:珠大小对感官知觉的影响
机译:使用双函数水胶体系统蛋白质稳定化和ACDMFIED蛋白饮料中的颗粒悬浮液
机译:粒径分布影响牛奶巧克力的流变学和感官属性
机译:直接从离子淌度质谱数据鉴定蛋白质结构的策略揭示了光收集复合物中稳定的亚基相互作用
机译:不同水胶体对低脂锅装酸奶质地,流变学,摩擦学和质地和口感的感觉的影响
机译:通过使用约束特征函数展开来反演单一尺寸粒子散射数据。