机译:麦芽糖糊精和乳清浓缩蛋白微囊化蜂花粉蛋白水解产物的稳定性和结构性质
Food technology; Pollen protein hydrolysate; Microencapsulation; Spray drying; Maltodextrin; Whey protein concentrate;
机译:乳清蛋白和乳清蛋白水解物的界面性质及其对O / W乳液稳定性的影响
机译:不同组合麦芽糖糊素,阿拉伯语和乳清蛋白浓缩物浓缩对喷雾干鼓(Moringa Oleifera)油的封装行为和氧化稳定性的影响
机译:麦芽糊精和环境胁迫对乳清蛋白浓缩物/κ-角叉菜胶稳定的芝麻水包油乳液稳定性的影响
机译:利用大豆蛋白分离物(SPI)水解产物和乳清蛋白分离物(WPI)水解产物的混合物的统计实验设计
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:喷雾干燥乳清蛋白浓缩物-铁配合物强化的牛奶的理化性质和氧化稳定性以及添加铁的体外生物可及性
机译:从乳清蛋白浓缩物中获得的水解产物的功能特性从乳清蛋白浓缩物中获得的乳清蛋白水解产物的功能特性