机译:多次冷冻/解冻循环对发酵和未发酵玉米面团的结构流变性和质地的影响
fermented corn; freezing/thawing; rheology; structural; texture;
机译:复合无麸质生面团和饼干以及发酵和未发酵的姬松茸双孢多糖粉的流变学和质量特性
机译:从尼克玛氏化玉米/小麦粉混合物获得的面团的流变学和热学性质以及面包的组织和微观结构特征
机译:冷藏和冷冻储存对玉米面团和馅饼的工具质地的影响
机译:机电融化现象在冻融循环影响下用于混凝土缺陷状态监测
机译:水杨酸诱导的冷冻耐受性和短期对冬季冻结冻结抗冻 - 在菠菜(Spinacia Oleracea L.)上的延长渗透:通过代谢物分析理解细胞机制
机译:多个解冻/解冻循环对糯米淀粉结构和功能特性的影响
机译:多次冷冻/解冻循环对糯米淀粉结构和功能特性的影响。