Jet milling Wheat flour Starch hydrolysis Pasting properties Thermal parameters;
机译:气流粉碎对小麦粉特性和淀粉水解的影响
机译:含热水分混合小麦面包矩阵中存在体外淀粉水解和相关淀粉营养级分的动力学:非小麦粉处理的影响
机译:小麦粉与淀粉糊化特性和淀粉水解的关系:淀粉凝胶体系中非淀粉多糖的影响
机译:小麦粉的蛋白质组成和淀粉效应及其与面包品质的关系
机译:面包量和面包屑研究:小麦和面粉特性以及淀粉颗粒大小的影响。
机译:粳稻变种Seolgaeng用于干磨面粉的形态和淀粉特性
机译:气流粉碎对小麦粉特性和淀粉水解的影响