Waxy rice Cake Batter Hydrocolloid Gluten free;
机译:使用不同的水状胶体改善基于黑糯米粉的无麸质蒸糕的物理性能
机译:不同水胶体对马铃薯粉基无麸质steam头面团热力学性能和体外淀粉消化率的影响
机译:基于糙米和A菜粉加仙人掌梨果皮粉的无麸质零食:物理,营养和感官特性
机译:水解胶体对丝胶米粉替代小麦粉曲奇品质的影响
机译:改进海绵蛋糕的烘烤测试程序,并改善制作海绵蛋糕所需的软质小麦粉的特性。
机译:富含糯米粉的豆类无麸质松饼的物理质地和感官特性
机译:不同水胶体对马铃薯粉基无麸质steam头面团热力学性能和体外淀粉消化率的影响