机译:与大米和土豆粉相比在黄原胶羧甲基纤维素和刺槐豆胶存在下的罗望子仁(罗望子)仁粉的糊化特性
Tamarind kernel Pasting Xanthan CMC Locust bean gum;
机译:与大米和马铃薯粉相比,在黄原胶,羧甲基纤维素和刺槐豆胶存在下,罗望子仁(罗望子)果仁粉的糊化特性。
机译:瓜尔胶,黄原胶和刺槐豆胶改性的裸大麦粉的流变和糊化特性
机译:罗望子(Tamarindus indica L.)籽粒淀粉的理化,形态,糊化和流变特性
机译:Rice粉和绿豆淀粉及其混合物的理化特性与米粉的质构特性相关
机译:瓜尔胶黄原胶和刺槐豆胶改性的大麦面粉的流变和糊化特性
机译:瓜尔,黄原,蝗虫修饰的赤裸大麦粉的流变粘附性能