chitosan hydroxypropyl methylcellulose cellulase meat quality microbiology;
机译:含纤维素酶的多糖基可食用涂料,可改善保存过程中肉质的保存
机译:含纤维素酶的多糖基可食用涂料,可改善保存过程中肉质的保存
机译:基于多糖的可食用涂层对冷藏储存期间草莓品质和抗氧化酶系统的影响
机译:明胶基抗菌食用涂层对鸡肉和制备产品保存的应用
机译:可食用的薄膜和包衣,用于保存最少加工的水果。
机译:用于肉类和肉类产品防腐的抗菌可食用薄膜和涂层
机译:含有纤维素酶的多糖基食用涂料,可提高贮藏期间肉质的保鲜效果