double emulsion fresh cheese salt enhancer abalone hydrolysate;
机译:自由和包封的转谷氨酰胺酶对白奶酪物理化学,纹理,微生物,感觉和微观结构性能的影响
机译:用于健康食品的双乳化液中硅的理化性质和包封
机译:不同脂质来源的双乳状液的理化性质和核黄素包封
机译:脂质纳米粒中蛋白水解物包封的质量控制:熔融乳化与双乳化
机译:大豆蛋白水解产物的物理化学性质及其配制及稳定性与包封益生菌
机译:游离和封装的谷氨酰胺转移酶对白奶酪的物理化学质地微生物感官和微观结构特性的影响
机译:不同脂质来源的双乳状液的理化性质和核黄素包封