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机译:自发酵母的罗伊氏乳杆菌作为改良面包质量参数的起始添加剂的潜力
Dovilė Jonkuvienė; Lina Vaičiulytė-Funk; Joana Šalomskienė; Gitana Alenčikienė; Aldona Mieželienė;
机译:新型副干酪乳杆菌发酵剂对面团面包品质的影响
机译:使用专家估算外推方法选择酵母启动技术参数
机译:影响罗伊氏乳杆菌在面团和啮齿类动物肠道中的竞争力的因素。
机译:乳酸杆菌发酵的酵母提高了由珍珠小米面粉制成的无麸质面包的质量
机译:通过Autochthonous乳杆菌发酵的酵母菌株提高了无麸质面包的质量
机译:益生菌罗伊氏乳杆菌dsm17938或包含益生菌罗伊氏乳杆菌dsm17938的营养组合物的用途,因为其用于制备可用于减少睡眠障碍和/或改善人的睡眠质量或睡眠模式的药物或营养组合物或动物。
机译:用于法式面包的细菌发酵剂培养物,包含该发酵剂的酵母,面包的生产方法以及细菌发酵剂培养物或面包发酵物的应用
机译:含有多酚乳酸杆菌KKp 2057p和路氏乳杆菌KKP 2048p菌株的干面团及其获得方法
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