机译:酵母和乳酸菌代谢在半固体发酵白酒(传统发酵酒精饮料)中的多相表征:面向量身定制的发酵剂设计
yeasts lactic acid bacteria semi-solid fermentation GC–MS metabolites;
机译:酵母和乳酸菌代谢半固态发酵白酒(传统发酵酒精饮料)的多相表征:面向量身定制的发酵剂设计
机译:天然发酵乳和使用酵母,乳酸菌及其组合作为发酵剂发酵的乳中的挥发性有机化合物。
机译:天然发酵乳和以酵母,乳酸菌及其组合作为发酵剂发酵的乳中的挥发性有机化合物
机译:参与木薯发酵产生两种乳酸菌的酶发酵产生的酶的动力学
机译:植物乳酸菌/戊糖在黄瓜发酵中的发酵培养及乳酸菌中抗生素耐药性的共轭转移特性。
机译:不同乳酸菌发酵剂发酵对干肠香肠中生物胺含量和成熟方式的影响
机译:中国传统发酵米线酸酸细菌和酵母的分离,表征及鉴定