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鲜菇化学保鲜八法

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＜正＞ 1.氯化钠处理法将鲜菇浸入0.6%盐水中约10分钟后,沥干装入塑料袋贮藏,于10～25℃,经4～6小时,鲜菇变为亮白色,能保鲜3～5天。2.焦亚硫酸钠喷洒法将新鲜平菇摊

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来源
《食药用菌》 |1997年第5期|23-24|共2页
作者
薛允连;
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作者单位

辽宁省辽中县辽河化工厂 110200;

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正文语种 chi
中图分类菌类（食用菌）;
关键词

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