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普洱茶

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@@ 1普洱茶的概念rn普洱茶是云南特有的历史名茶.是以云南原产地的大叶种晒青毛茶为原料经自然漫长后发酵或人为快速发酵加工而成的产品.也就是我们现在市场俗称的生普和熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质.

著录项

来源
《云南农业科技》 |2006年第3期|12-13|共2页
作者
张俊;
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作者单位

云南省农业科学院茶叶研究所;

云南;

勐海;

666201;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种茶;
关键词
普洱茶; 历史名茶; 快速发酵; 晒青毛茶; 陈化过程; 后发酵; 大叶种; 原产地; 紧压茶; 云南;

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