移动互联网时代北京餐饮老字号的品牌传播

摘要

北京餐饮老字号的发展历程与现实困境北京的餐饮业历史悠久，尤其到清末，素有“八大堂”、“八大楼”、“八大居”之说。此外，东来顺、西来顺、南来顺、又一顺等以“顺”命名的清真饭庄；开业于清朝康熙年间的烤肉宛、清朝道光年间的烤肉季、清朝同治年间的全聚德、清朝咸丰年间的鸿宾楼，以及丰泽园、同春园、仿膳等众多老字号饭庄，在清朝末年和民国初年的京城盛极一时。